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        2. 乳制品专用乳化剂

          乳制品专用乳化剂

           

          应用范围 推荐乳化剂 功能
          冰淇淋 单双甘油脂肪酸酯(GMS)
          乳酸脂肪酸甘油酯(LACTEM)
          聚甘油脂肪酸酯(PGE)
            双乙酰酒石酸单(双)甘油酯(DATEM)
          山梨醇酐脂肪酸酯(SPAN)
          1.提高发泡能力
          2.改善组织均匀性
          3.防止粗大冰晶形成{亚博网平台靠谱吗主词},使冰激凌的组织细腻{亚博网平台靠谱吗主词},赋予产品良好的口感{亚博网平台靠谱吗主词}{亚博网平台靠谱吗主词}{亚博网平台靠谱吗主词},抗融
          植脂末&奶油

          单双甘油脂肪酸酯(GMS)
          乳酸脂肪酸甘油酯(LACTEM)
           双乙酰酒石酸单(双)甘油酯 (DATEM)

          硬脂酰乳酸钠 (SSL)

          植脂末
          1.提高分散性
          2.提高稳定性
          3.提高白度
          搅打奶油
          1.产生维持气泡
          2.改善稳定乳化体系
          乳饮料 单双甘油脂肪酸酯(GMS)
            硬脂酰乳酸钠 (SSL)
           双乙酰酒石酸单(双)甘油酯 (DATEM)
          聚甘油脂肪酸酯(PGE)
          琥珀酸单甘油酯(SMG)
          1.提高稳定性
          2.改善口感
          3.保持良好的分散性
          4.防止分层
          慕斯类甜点 单双甘油脂肪酸酯(GMS)
            乙?{亚博网平台靠谱吗主词};ィㄋ└视椭舅狨?ACETEM)
          乳酸脂肪酸甘油酯(LACTEM)
          聚甘油脂肪酸酯(PGE)
          山梨醇酐单硬脂酸酯(S-60)
          1.提高发泡能力
          2.提供稳定气泡结构
          3.改善口感

           

           

          亚博网平台靠谱吗
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